Recetario
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Huevos sobre tosta
Ingredientes.
- 6 huevos
- Rebanadas de pan
- Mantequilla
- Jamón serrano picado
- Cebolla pequeña
- Concentrado de tomate
- Vino blanco
- Champiñones en trocitos
- 1 cucharada pequeña de maicena
- 1dl de nata
- Sal y pimienta
Elaboración.
Escalfar los huevos. Picar la cebolla y rehogar en la mantequilla.
Añadir los champiñones hasta que se evapore el líquido. Agregar el jamón y la maicena, rehogar e incorporar el vino y el tomate, remover y verter la nata.
Una vez espeso, disponer los huevos encima de las tstas y regar con la salsa.